第091章，上门抢人

状，安慰道:“别担心，这开门做买卖啥样的事儿都能碰到，你做的对，一个合格的餐饮人就应该保证所用的食材是新鲜的，这不仅是对食客负责，也是饭店能长久经营的根本。

    你就一如既往地开门营业，客人少只是暂时的，食客们愿意去对门就去，也不必拦着。

    等他们尝过世纪大饭店的鲫鱼汤，有了比较之后，才会意识到你做的鲫鱼汤更好喝，过不了两天，他们都会回来的。

    像张老板那样喜欢用劣质食材的黑心老板，得到的也是一时的利益，买卖干的的长远不了。”

    孙旺祖一乐，“是啊，妹子，实不相瞒，这要是一个月以前，张老板若是用这一着，我肯定会烦死。

    但这次我不会，因为你供应的鲫鱼，无论是个头还是品质，整个市场上都找不出第二份来。

    张老板这次打错算盘了，别说挤垮了我这饭馆，怕是搬起石头砸了他自己的脚。”

    张老板靠着低价竞争这招搞垮了不少饭馆。

    前段时间，香满园差点儿关门，也是因为张老板在背后来了这么一手。

    幸好，他及时推出了鲫鱼汤，才将饭馆成功挽救回来，这买卖也越来越红火。

    坦白来说，林妹子的鲫鱼给足了他底气。

    因此对于张老板的恶性竞争，他啥都不用做，只需要静静等着看就行。

    肉馅儿可以用猪下踹，用刀剁碎了再往里多放点儿调料，多放点儿油，食客们吃不出不对来，也能理解。

    但这鲫鱼汤可不没那么好糊弄。

    好喝的鲫鱼汤讲究的就是一个鲜，调料只放盐，当然盐放多少也是有讲究的，不多不少才能提味儿