五十二、雪菜丝面
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络端出火盆烧草灰,齐案眉就在旁边用澡盆刷鸭蛋。 烧好的草灰不太够,再加点灶堂里的灰,适量的石灰和碱,加入食盐调味,最后倒水搅成糊状。洗好的鸭蛋裹一层糊糊再裹一层稻糠,放入罐子里码好。一澡盆鸭蛋做了满满三罐,罐口用稻草堵上,h泥封住就行。 厨房的橱柜下有一罐之前做的,外层灰泥晒g过,皮蛋吃得差不多了,剩点垫底的。早晨出门捡蛋前齐案眉给全部拿出来,砂锅里煮了白粥,皮蛋用纱线切碎,再切点瘦r0U丁,姜、料酒、淀粉放r0U里抓拌,荤的先进锅里,加点盐和胡椒,粥煮开了再切点青菜进去。 咸口的皮蛋瘦r0U粥白络很喜欢。一早上吃了两大碗,后面洗鸭蛋时非要人多洗点,说什么多做多卖,卖不完的自家留着吃。她是好这口的,齐案眉耳根子软也乐意随她摆弄。 一个月左右,算着时间皮蛋该好了。这会正值一月上旬,今年冬季雨雪少,这会了也没有一场大雪下下来。趁着有yAn光,把罐里腌好的皮蛋散在盖帘上晒,七崽刚放假,她习惯了起早,玩伴们都在赖床,她就蹲在院门口替妈妈摆皮蛋,一边摆一边数。因为还只会数到30,等皮蛋摆好了白络问她,她就是举着自己不敢放下手指的左手,N声N气骄傲地答: “b5个30还多辣么多!” 问她多多少,就支支吾吾解释, “妈妈,我还没学过那么大的数字,老师都没有教。” ——— 说实话,她俩谈恋Ai好无聊╮╯_╰╭ 草垛a1A1是俯瞰视角哎嘿嘿,有点野合那味了不