第187章 用心良苦
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郭坤在大城市闯荡过,思想很开明。 顾谨谣是他徒弟,虽然不是天赋异禀,但很认真,很勤奋,又经常孝敬他,帮他解决接单危机。 郭坤想,自己也活不了几年了,以後反正就这样了,他的手艺,就好好教给三个徒弟吧,至於能学多少,看他们自己的造化。 郭坤说做就做,办完月初那场寿宴就将三个徒弟叫到院子,要教他们白案。 所谓白案,通俗一点就是面食点心,蒸糕一类。 郭坤先讲了一下行业的规矩,白案又分大案小案,还有水案什麽的。 然後从最普通的包子、馒头、手工面条跟蒸米糕,再到花样繁多的各类JiNg美面点做法跟注意事项,甚至说了下他在南城接触过的西点。 东西讲了很多,真做的时候就弄了江南小笼包。 皮薄汁多的小笼包一口一个,咬一下,再喝一口海带跟河虾乾煮的鲜汤,真叫一个享受。 顾谨谣没去过江南一带,不知道那边的小笼包是什麽样子,但郭坤做这个她就觉得很满足,b这个还好吃的包子,她真想象不出来到底是什麽味。 郭坤也嚐了一下,不停地点头。 他对顾谨谣说:“加了你给我的油,不管做啥都特别好吃。当年我要是有这油,说不定能去北方,能进大会堂呢。” 郭坤其实对顾谨谣这个油是怎麽炼出来的特别好奇,可他徒弟之前就说了,是祖传,这种事情,他知道没办法问。 中午吃了包子,喝了鲜汤,下午又教他们做面条。 郭坤说