第2章 白灼基围虾

围虾的腥味不重，也不用洗太多。

    她偏头想了想，对跟在后面不放心的林惠珍说：“妈，我给你做个白灼虾吧！”

    林惠敏的心顿时放了大半：“成！就白灼。”这样她就不担心厨房被炸了。

    汤芫想的却是，基团虾肉质松软，壳薄肥嫩鲜美，无论哪种做法都很好吃，其中白灼最能保持它的鲜味。

    她在汽炉上架上洗好的锅，放水，开大火。

    砧板早就摆好，她切一片姜，粘几根葱手一翻就利落地打了个结，一起丢进水里。

    林惠敏看着目瞪口呆：“可以啊！像模像样的！”

    汤芫特别傲娇地甩甩不太长的刘海：“妈！我天天看你做菜呢，这没吃过猪肉也看过猪走路啊！”

    在她妈眼中她还是个没下过厨的孩子呢，她得找个好理由。不过她妈好糊弄，不怕。

    林惠敏拉张椅子在旁边坐下，淡定地跟女儿贫起来：“怎么说话呢，妈炒菜还成猪走路了？”

    汤芫走到厨柜边拉开，凭着记忆翻出一只装花生米的罐子倒一小碗。

    在等着水烧开的时候她飞快地切好姜末蒜末和葱花，还能利索地接上话：“哎，妈，就那意思，你领会精神就行。”

    林惠敏到底不放心，盯了一会儿指着锅：“开了，水开了。”

    汤芫往煮开了的水里添一小勺盐，又倒进去小半勺料酒。

    最后她把虾倒进去，看着虾身子慢慢弯曲，弯成诱人的淡红。

    林惠敏走过来瞧了一眼：“差不多了，别煮太老，肉不鲜。”

    汤芫一勺子把虾全数勺起：“遵命！林大厨！”

    林惠敏心情复杂地看着动作